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8月29日,美团旗下的快乐猴首店——杭州大关路店正式开门迎客。到现在差不多十来天,店里已经进入正常营业阶段。( F" T+ c/ T' A% w5 U3 g
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开业当天的表现挺不错,生意火爆。据业内人士透露,首日销售额冲破了40万,比原本预计的30万高出不少。不过《商业观察家》向美团求证时,对方说“这个数字不太准”,意思可能是40万还低估了。
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0 I: h5 V+ @) I" {紧接着,快乐猴在杭州湖墅南路的美达丽阳二店也已经在小程序上线,预计9月开业。
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' w- Y) X P) ~6 M) T p+ B行业怎么看?0 [) q/ a# T2 U8 l/ t0 ]+ b
; B" R: h9 S+ \1 t6 j. W4 Y过去十天,杭州本地不少零售、商超、便利店的人都去店里“取经”了。《商业观察家》也收集了一圈他们的反馈。0 a7 R9 d& U% l A
9 O& C: R, O' N5 l; M1 Q" X总体来说,开业第一家店的声势确实不小,但行业里的人普遍觉得:亮点不够突出。
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有超市从业者直言,放在硬折扣社区超市赛道里,快乐猴不算差,但也没什么特别亮眼的地方。做便利店的人就更直接了,说感觉未来挺难走下去。
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1 w$ n# E2 b( [1 t) t" ]一句话总结:; C; Y- v3 }. h) @1 ~; q" Z; B: M5 |
“没有再去一次的理由,这才是最大的问题。”+ x+ _3 ^9 n4 h: |1 P
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从整体业态来看,快乐猴像是“照抄”了奥乐齐、盒马NB等硬折扣模式,该有的东西都搬了过来,但差异化不足。: y1 V U# t6 [% r
2 Z5 C! d, P5 D, z& U( X, ~两大短板:自有品牌 & 到家业务" a0 m) v0 e5 D3 E8 K
1. 自有品牌还没打出来. X7 D- E1 P* U @4 v5 }, C
0 M7 l/ g- _+ U% ^. b9 d$ o硬折扣超市的核心竞争力,其实就是自有品牌。SKU少(一般就一千多种),就更得靠自有品牌来拉开差距,不然很容易被模仿。
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目前行业的老大奥乐齐,自有品牌占比高达90%,而快乐猴首店大概只有四分之一,差距还是蛮大。
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除了占比之外,业内评价自有品牌还得看四个维度:
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占比够不够高8 r" ~& {: {# @. ]# b$ [
3 o, W8 w3 V9 }* q$ U; e9 i: [# Z有没有层次感(高、中、低价位覆盖不同人群)$ L# _; d% ]6 W9 p
/ b6 n- [; w: F$ e8 N/ X2 u性价比是不是硬, t& C0 {4 t; I: ~* v
& ~6 f4 z& L, |稳定性强不强
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在快乐猴首店里,这四点都还没完全体现出来。早期一些自有品牌商品价格确实有优势,但要等到开出十几家、规模化之后,能不能保持便宜,才是真功夫。
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C$ ~9 c; i4 t( u6 U' Q! H2. 到家业务还没展开
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大家对快乐猴的另一大期待,是美团把自己的即时零售体系嫁接过来,让超市+配送结合出新玩法。+ r' F# R. S( d- ^; j6 a( U
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但从首店来看,还没怎么发力到家业务,主要还是聚焦到店。原因也好理解:硬折扣讲的是“极致便宜”,要做即时配送,还得加上骑手成本,利润空间就更紧张了。* Z5 U: C: G& j) t" t: c6 I( E2 r6 S
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要想把到家做好,必须靠高比例的自有品牌去撑毛利,否则很难覆盖最后一公里的配送费用。奥乐齐线上订单能占到三分之一,就是因为它的自有品牌够硬;而盒马NB一直不太推到家,就是因为性价比和SKU都不足以支撑。- o4 f1 Q1 p4 X4 f$ Z! ]
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