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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。) F& O! d1 `' P2 x5 X( L4 }
9 B( k: Y+ z- z; Q' e9 C2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。; b5 ^0 r5 _9 x6 r
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?4 ]) q. b2 r" Q% e) {
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了; Q1 s+ ]' p x9 L; i
8 I; f" f' Q' f6 }$ t) n广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
; r/ @/ ^ M( ?; A/ n以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。& L5 s: [1 l, l% y5 i1 A0 s6 O
9 N5 Z# @2 u5 v但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。/ B1 ]/ n3 S3 i, X/ ^- f$ I
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可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:$ t, M$ @! d1 Z1 @. b. \
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茶+水果:清爽、好喝
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; i3 r. t$ t$ L9 K茶+奶盖:饱腹、颜值高8 h! L; C) P9 w( C/ {0 w% I* _8 s
4 ?- A0 c. r# u. S3 Z4 B5 X7 X茶+小料:满足感拉满4 Q+ y' L0 z7 ? g Y
& y% I+ A9 K7 ^包装好看:拍照发圈有面儿0 n+ H7 A5 Z& l1 d4 x5 ~; `
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。* B5 F: x4 q4 f, D2 n9 { Q/ U
% |( q/ x) `& G& d" X2 I% D广东成“新茶饮天堂”的三个原因( w2 R' y3 d' l$ A9 m
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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P, T# F2 T# R7 v* B ~广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
( o* \+ g' k& A- s这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。. l6 K3 W1 D! a+ G8 ^3 N
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用% w. s& Z+ b' X& g1 s6 p
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广东本地水果多到夸张:
% \7 Q% z2 @, S" i荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
2 E) V' @9 v2 R; X/ I7 R: P) r随便拿一个出来都能做爆款。& d4 g8 A$ ~# @0 d
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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2 G! P. `9 k3 A3 g M8 e& y! V新鲜原料天然就有价格和口感优势。& c6 A2 }3 d# w" b w- C8 j% Y% W9 p
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③ 广东人的消费力+开放态度太强
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广东人接受新事物速度真的快:- {" K! T2 w* i5 K. @2 `$ `8 e5 x
好喝?来一杯!( {# F9 ]3 ^, P2 ]
新开的?试试先!8 @; e% q, X; H* S
1 q- s$ K. Y8 {" h8 a5 c% M* z- \你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。$ v7 X+ g1 u+ A
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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& z; q; z& w- f2 z* }( O" Y. W$ b品牌都在抢广东:卷到飞起
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广东市场大到啥程度?9 z/ g9 N5 Z/ l: ~
全国30个主流品牌,广东全都有。
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0 v' y/ W- j+ A; I+ V* ^1 \" e你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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0 ~. K/ k( t. |. B# D蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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古茗:口感稳定,粉丝多
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1 c2 D! p# ]: ]) @5 f& J沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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本地品牌更是猛:4 C5 g' p; H" w! e; C( Z( n
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……- k9 G, o2 k3 _7 G0 q4 t
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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9 A# s& C8 k/ a+ h/ V2 _0 w, Z& b新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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& n" [# T, |* _* v: M9 ]7 v这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:$ n$ s2 _! ^2 {4 [% H
' c7 m+ I8 K% u6 y茶叶、水果种植* E% B* M% Q' v& H8 l8 N8 {+ y
3 d; V2 g, R- S8 l' ^包装生产& s/ E' P& B) E# S, l
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原料供应链* B. a G6 F; [1 u0 I' N
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物流
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( p2 K# j8 F9 j: P, e- Z门店就业
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0 W+ E( e" w3 q. _; f" g. {: ]" @; W品牌总部运营、研发、设计
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整个链条都跟着吃肉。
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但问题也来了:2 \ p4 F7 P2 V& a! y
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同质化严重
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& [5 |/ e( Z/ t2 H) s4 X竞争太激烈
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食品安全压力大
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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