雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
, r4 o( L. y7 c% }奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
! ~, j* ]! L7 G! U9 m0 H- `6 B1 V" h它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
: v* t2 a4 k* c1 U6 C- O% Q! P* i她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
' z- o6 }% t) U, ]* g0 P6 G3 K
6 }/ ~# L! A2 F4 a) y- E福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
! }0 B. i% M' R6 H" ]  t, Y8 R到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

8 r. H) V' N2 S  e" W0 o5 F7 w虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
6 P2 D# k: e! m! Q. c这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

" U0 B7 Q! V7 ?这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
0 \6 C0 m6 b) Z: J等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海
5 C' y: }7 L* O7 I
, r# o2 b3 `5 j/ w8 c! G; P那为啥雪王要搞啤酒？
# N% r7 J0 U. l原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

2 @! f! [! B% A; e1 K* }; g行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
, I9 z/ r# m$ O& ~年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
; N0 a% n5 c& A# j
& T8 M, }  a8 l! y以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
9 Q0 O2 J5 }& C5 `5 V3 u而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

  H! N/ v- z4 O3 h) Q- |; \再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
; v+ i( `" N$ m, t# @. e
更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
% {" @* A9 O: ?. b. l简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

  d+ q# J9 c+ x$ E“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
& x8 U& v+ g3 ^8 Q' z% l: x# a& s* }
其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
& A) e+ Z- n( [5 r8 A
优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
/ E& M0 a* V* F还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

6 M" L5 W. X2 |# Z) m这些品牌的共通点是：
8 _3 m; r% z: B$ n) ~. g/ o都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。
8 x% J6 u. y, f# `/ c  Y2 \5 R+ d
而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
% [9 W. s) B- _% @$ j% j: m店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
- K1 \5 \6 x, S- j' `最关键的是——价格！
. \) _) J2 Z9 \6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

1 d+ T4 L' f! ?8 ?这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
" Z7 s  y9 O. L* |7 K6 `这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
0 q3 R8 Y3 T) R2 n( ]/ D2 }" H- E
* h+ J$ \  H0 ]5 Q7 U蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
# Q9 i- ?& J5 V9 y0 \
2 C6 x# g6 {3 ]7 U2 u蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
9 U, _! d; _( u4 K0 w$ d这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
" K& ?* w; N0 j/ l& Z现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
3 B6 h! [& ^& W, }& |
再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易
6 u+ \1 r7 a  l# D2 ]7 ~/ [
当然，啤酒不是奶茶。
" N' n; r" r' m( M) y3 F2 E鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
8 C5 Y$ t1 p( ^) s; f  o, r要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
* C0 n* {* j' J7 k冷链压力会非常大。
* A% K# i3 [: t- ?+ F0 o( X( g0 p
还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
" |& {" E5 a" P# w这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

* W' l8 i$ N9 i1 L* o) `- q2 a
9 ^2 d6 j: \$ K* y. Z5 Z

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多