雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
  b$ V% R9 V" X2 K奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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$ v4 |: q5 k: x, T前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
- K; m5 _1 O1 p! I; `她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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% w6 N! i# |+ Q: J4 K一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

8 ?# h+ U7 g; C2 N& N福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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' @. c$ L( T7 Q1 G: ?4 S它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
, |: n1 c( k. a) w蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
. r' |+ t. |9 v1 |0 \8 A- v) ^现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
% r* t3 `: k9 @& X- D: [2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
' y( _; Z" I1 y& z- b* X; p年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
6 z0 F9 Z0 N3 S  A8 g$ n2 y而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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* d7 S+ E: a( ~- D# E* ~7 c8 j% }再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
2 l* H% w- r+ k: P不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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8 I1 c8 r" A& X5 e2 x. ~$ k“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
- K4 D6 R+ ?: J5 Q0 D* Y像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

( q+ e! W* ~6 h& q# S$ E) d. A" {优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
' M+ f* K5 O: r9 q, G都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
3 x* ]; b2 }9 H8 x9 ^# ^) _就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

/ D! I; [, r. H这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

. b+ c2 t( H3 Y- d2 }雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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! d, q, \  F7 S5 J3 t' Z蜜雪的优势，不光是便宜。
; t6 q# j( v3 V# U1 B; Q) X# e( s它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

6 u0 p5 Q1 a$ v7 q/ v7 }蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
: V9 I/ v  p" X这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
, Z7 @1 Q1 R: ~0 j" Z; X现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
+ C, s9 O3 o1 w这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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) B* s+ v  m% I( D- U可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
* ~/ U3 m5 x3 k3 |( @更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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3 q+ [# _( |( c+ Q) Z9 t- u但要重演“雪王神话”，没那么容易

当然，啤酒不是奶茶。
5 s3 \, [* \5 Q' W鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
: i2 g- r" K+ i4 H$ B尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
. D8 R/ W7 k4 b& o0 h' v: h3 u/ W冷链压力会非常大。
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2 v- a( l1 d0 G( V还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
5 t+ f& s" {, R# S3 U如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多