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[资讯] 两年半后,Lady M悄悄回来了,昔日排队热潮还能再现吗?

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发表于 2024-12-15 10:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
两年半没消息的Lady M,又回到中国内地了!这次低调出场,第一家直营店开在了上海港汇恒隆广场1楼,还是熟悉的蓝白风格。还有一家店正在筹备中,地址选在了曾经的首店——陆家嘴的国金中心。  3 \# r  ]! g8 e3 _5 G2 S

0 U  e% h6 r- u  ~回想2017年,Lady M刚进入内地的时候,上海国金中心那一块千层蛋糕能让人排上6个小时,商场里全是人贴人的盛况。除了消费者热情高涨,黄牛们也赚得盆满钵满,一块蛋糕竟然能炒到200多元,简直离谱!  5 G5 b4 o! @9 i. ^, x

( O- W3 a, X- v  U. l) ]% z- l) `- Z后来Lady M把门店扩展到北京、广州、杭州,甚至在不同区域建了三家中央工厂,架势看起来是想在内地扎根了。然而,2022年7月,一则公告突然宣布内地所有门店要在两个月后全部关停,原因是品牌方要求如此。这一走,就像从餐饮江湖上消失了一样。  
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  P% p, q3 T6 D% |: P这次重新开店,店面装潢依旧高端,蛋糕价格也没有大变动——经典千层还是68元,不过玫瑰千层、抹茶千层这些涨了3块钱,现在卖75元。  
) Z7 U6 R& [. }2 a  t- O. v: W6 f9 }3 @0 C* `- m0 V1 k& S! |
但让人感慨的是,曾经那种排队排到脚麻的场景不复存在了。为了重新吸引顾客,Lady M还搞了点小活动,比如送饮品券、会员免费兑换饮品等,算是想尽办法带点人气回来。  + G& q: ]6 Z9 `( B% w% M

+ R8 ]/ ~8 \6 ?即便如此,现场打卡的大多数人更多是为了回忆一下“当年”的感觉,或者去尝尝是不是还是熟悉的味道。不过也有顾客吐槽,服务水平似乎没跟上,点单慢、出餐速度也不行,让人有点扫兴。  
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2017年那会儿,餐饮业整体都在疯狂增长,什么脏脏包、肉松小贝、喜茶,各种网红美食层出不穷。那时候,大家追逐的不只是味道,还有一种“社交价值”。朋友圈里晒一晒,说自己排到了Lady M、喝上了喜茶,就跟完成一场仪式似的。  + \" A$ v, c1 ?/ E/ s

* B; K8 K/ e' Y' X. P可如今,消费习惯已经变了。《2023年中国消费者洞察报告》显示,大家的消费变得更理性、更关注产品本身,冲动消费明显减少了。网红餐饮快速崛起、又快速陨落的现象很常见,高端烘焙品牌也难以独善其身,比如雷诺特、LeTAO这些曾经的佼佼者,都没扛住关店了。  
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( c7 O2 g. {2 C- a' H! t9 h8 j经历两年多的空白期,Lady M归来的这条路并不好走。如今的市场前有电商的压力,后有商超的竞争,消费者也越来越挑剔。涨了3块钱的Lady M,能不能靠产品再站稳脚跟,还是继续加强社交属性,只能拭目以待了。  ! T$ R6 G$ s1 N% c$ N5 L
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发表于 2024-12-15 10:48 | 显示全部楼层
Lady M回来肯定得去尝尝,这可是曾经朋友圈排面担当啊!不过现在环境不一样了,大家消费更理性了,靠情怀吸引人估计也撑不了多久。
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发表于 2024-12-15 19:17 | 显示全部楼层
感觉现在的消费习惯已经变了,大家更看重性价比,可能Lady M要调整一下策略才能重新找到自己的位置吧。
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发表于 2024-12-16 11:31 | 显示全部楼层
这个蛋糕,真的是有那么火爆吗,这次回来不知道会怎么样
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